Стандарт FCI № 205 от 09 июня 1999 года. Дата публикации ранее действующего стандарта: 24.06.1987 г.

Происхождение: Китай. Попечительство: Великобритания. Применение: Сторожевая собака, компаньон.

Классификация FCI: Группа 5. Шпицы и примитивные породы. Секция 5. Азиатские шпицы и родственные породы. Без рабочих испытаний.

Общий вид: благородный, не зависимый. Чау-чау - активная, компактная, с крепким костяком и высоко поставленным над спиной хвостом, хорошо сбалансированная собака, своим видом напоминающая льва.

Общая характеристика: Чуткий сторож, спокойная собака с иссиня-чёрным языком и ходульной походкой.

Поведение: Независимый, с чувством собственного достоинства; предан хозяину и не доверчив к посторонним.

Голова: Череп плоский, широкий. Переход ото лба к морде не резко выражен.

Лицевая часть : Морда средней длины, широкая от основания до конца (не заострённая как у лисы); губы и нёбо чёрные (иссиня-чёрные), дёсны предпочтительно чёрные. Язык синевато-чёрный; мочка носа крупная и широкая, во всех случаях чёрная (за исключением кремовых и почти белых собак, у которых допустима светлоокрашенная мочка носа, а у голубых и цимтовых собак - под цвет окраса)

Челюсти / зубы: Зубы здоровые и ровные, челюсти сильные, с совершенным, правильным и полностью ножницеобразным прикусом, т.е. верхние зубы плотно перекрывают нижние.

Глаза: тёмные, овальной формы, среднего размера и чистые, свободные от энтропии. Глаза в цвет окраса допустимы у голубых и цимтовых собак. Не наказываются за размер.

Уши: маленькие, толстые, слегка закругленные на концах; широко и жестко поставленные, наклонены вперёд к глазам и слегка сведены друг к другу, что придаёт своеобразное, типичное для этой породы хмурое выражение. Хмурый вид не должен достигаться за счёт свободной морщинистой кожи головы.

Шея: мощная, объемная но не короткая. Крепко посажена на плечах и слегка изогнута.

Корпус: Спина короткая, прямая и крепкая; поясница мощная.

Грудь: широкая и глубокая. Рёбра хорошо выражены, но не бочкообразные.

Хвост: посажен высоко, плотно лежит на спине.

Передние конечности: совершенно прямые, средней длины, с мощным костяком.

Плечи: мускулистые и наклонные.

Задние конечности: мускулистые, скакательные суставы направлены прямо вниз с минимальными углами, что, по существу, и производит характерную ходульную походку. Никогда не прогибающиеся вперёд. Плюсны короткие и прямые.

Лапы: небольшие, округлые, кошачьи, с хорошей опорой на пальцы.

Походка / движения: короткий шаг и ходульная походка. Передние и задние ноги двигаются параллельно друг другу и прямо вперёд.

Шерстяной покров

Тип шерсти: длинно - и короткошерстный.

Длинношёрстная разновидность: Шерсть богатая, обильная, густая, прямостоящая. Остевой волос довольно грубой структуры, с мягким пушистым подшёрстком. Особенно обильная шерсть образует вокруг шеи гриву или воротник и хорошо выраженные очесы на задней стороне бёдер.

Короткошёрстная разновидность: Шерсть короткая, густая, жесткая и прямая, вертикально стоящая, не прилегающая к телу. Качество шерстного покрова должно быть оценено по его естественному состоянию.

Окрас: чистых цветов - чёрный, красный, голубой, цимтовый, кремовый или белый, часто с оттенками, но не в пятнах (нижняя часть хвоста и задняя сторона бёдер могут иметь более светлый оттенок шерсти).

Рост: высота в холке

- кобели 48-56 см (19-22 дюйм.) - суки 46-51 см (18-20 дюйм.)

Недостатки: Любое отклонение от вышеуказанных пунктов должно рассматриваться как недостаток, оценка которого должна находиться в точном соотношении со степенью этого отклонения.

Примечание: Кобели должны иметь два нормальных семенника, полностью опущенных в мошонку.